1. 市場服務 / Market service

            花草由人戀

            發布日期:2017-10-17 16:59:00 閱讀量:2484

            玫瑰玫瑰我愛你

            很少有人會不喜歡玫瑰,完美精致的花瓣,帶來好心情的色彩,清雅悅人的芳香,清晨還帶著露水的玫瑰園是心向往之地,哪怕隨手插一束在花瓶中放在家里,也能帶來不一樣的氣息。

            除了好看,玫瑰還好吃。玫瑰花用來做花茶的歷史已久,也廣受歡迎。玫瑰花在干燥后容易保存,香氣內斂,顏色變得比新鮮時更艷紅。收藏在陰涼的地方,需要時取一些用沸水沖開,看花兒朵朵盛放在杯中,美麗如昔,芳香隨著水汽撲鼻而來。玫瑰花茶湯色淡黃中微微泛紅,熱氣將花香帶出,聞著就已經非常香甜,嘗一口,更能體會其中細微悠長的甜意。除了單獨泡飲之外,玫瑰還可以與各種茶葉混合做成花茶,如玫瑰烏龍、玫瑰普洱或者玫瑰綠茶,都能有非常美妙的味道,為平日的喝茶帶來別樣的樂趣。

            玫瑰花經過糖腌漬后,可以當做點心的餡料,蘇式點心經常會用到糖玫瑰作餡,適合春夏的清明天氣。比如米糕、酒釀餅等,夾著糖玫瑰,每咬一口都香香甜甜,好吃之外亦能愉悅心情,配下午茶或者當零食,任誰都會喜歡。亦能用玫瑰來釀酒,酒精能將花香濃縮并厚積薄發,馥郁花香中,自然是酒不醉人人自醉。

            味道之外

            玫瑰花在口味上的種種優點不用再多說,在養生上也是功勞卓越。玫瑰具有活血化淤、美容養顏的功效,花瓣中含有數百種有益人體健康的維生素、葡萄糖、果糖、檸檬酸等物質,還有人體需要的氨基酸和微量元素,能幫助我們舒緩壓力,美白皮膚,調理心、胃、肝、子宮、血管等。玫瑰花的香味持久宜人、質地溫和,能讓人精神放松、心神安寧,適合現代生活中壓力過大和時刻處于焦慮情緒中的人們。

            玫瑰花亦能提取玫瑰精油,是世界各地廣泛流傳的香料,尤其是大馬士革玫瑰精油更是其中的精品。作為天然香薰,被用在護膚、醫藥等領域,想必我們都對它不陌生。這樣的芳香最能振奮情緒、溫暖人心、平衡壓力,是容易緊張人群的恩物。玫瑰花茶還能促進血液循環,保護皮膚,美白并能淡化斑點,日常飲用對女性非常有益。晨起泡一杯來喝,暖暖的茶水,既及時補充了水分,又美容養顏,還能在芳香中感知生活的美好,忘卻煩惱,開始快樂的一天。

            茉莉花

            說到最為民間熟悉的花,茉莉花應該算 其中之一。一到夏天,街頭巷尾隱約飄來的香 氣,在炎熱的天氣里送來了一絲清涼。老人們 喜歡將潔白的花朵采下,別在衣襟上,隨著腳 步,留下一路芬芳,也許這是最原始的香薰了。 這種雅俗共賞的味道使得茉莉花可以入饌, 如與雞蛋同炒是云南人的最愛,又能作為飲料,茉莉花茶是各地都有的佳飲,如福建的茉莉花茶名揚世界,選用肥碩飽滿、潔白晶瑩的伏花和明前的鮮嫩綠茶作為窨茶的原料,因為其高遠馥郁的香氣,雙瓣花窨,單瓣花提,做出極品的茉莉花茶。泡上一茶缸的茉莉花茶,放涼了喝,是很讓人舒心的消暑飲料。說是茶,卻更像花香飲料,說是飲料,隱約間又有茶的滋味,哪怕沒有喝茶習慣的人都會接受那好聞的自然花香。茉莉能行氣開胃,美好的香味又能解郁散結,清火解毒之余亦能開胃健脾,是炎炎夏日胃口不佳時的一劑良藥。

            桂花

            具有神話色彩的桂花一直以來廣受國人歡迎,食用桂花以丹桂為多,開在枝頭時就香飄萬里,這種香氣亦清亦濃,清時醒人心脾,卻又濃到縈繞身邊散不去,橘紅色的小花米點點簇簇在枝頭,甚是喜慶。

            桂花因著這樣的優勢,成為入饌與花療的首選。新鮮的桂花落下,收拾起揀去雜質清理干凈,用大量的白砂糖腌漬,幾天之后就有香噴噴甜滋滋的糖桂花可以用了。剩下的密封起來放入冰箱冷藏,可以保存很久,香味會越來越濃,顏色依然保持濕潤艷麗。

            糖桂花的用途廣泛,用做甜品的調味,只需要一點點就有點睛之效。傳統養生認為桂花是百藥之長,性格溫和,有溫暖脾胃、散寒活血的功能,能調理腸胃、增加食欲、美容養顏,泡茶浸酒皆宜。

            茉莉花茶

            可以泡一大缸茉莉花茶與家人一起分享,亦可以用蓋碗獨斟獨飲,茉莉花茶不矜持卻也不庸俗,隨心所欲,怎么喝都行??椿ǘ涫⒎旁谒?,身邊彌漫著仿若被雨露滋潤過的花朵清香,味道在綠茶的清雅中添加了一絲俏皮和靈動,心情因此變得輕松愉快。

            茉莉花茶亦稱為茉莉香片,最好的原料是產自福州的茉莉花,自立夏到夏至之間(5月上旬~6月中下旬)的花稱為“春花”,夏至到處暑之間(6月中下旬~8月中下旬)的花稱為“伏花”,處暑(8月中下旬)以后的花稱為“秋花”。以伏花的品質最高,花蕾肥碩飽滿,色澤潔白晶瑩,香氣濃郁高遠。

            茉莉花茶可以喝得很講究,準備好的茶具、好的水、好的炭火,用茉莉花茶來演繹一場意境完美的茶道。有很多美好的時候可以喝茉莉花茶,夏日傍晚,一杯柔美的花茶在手,仿佛也清涼了很多。

            桂花雙蓮

            雪蓮子和蓮子是絕配,先將雪蓮子浸泡4·5個小時,清洗干凈備用;蓮子不容易煮爛,所以事先煮到八分軟的時候,再將雪蓮子放入,吃的時候用糖桂花調味,好看亦好吃。夏天天氣炎熱,煮好涼透的桂花雙蓮是很好的消暑佳品,香糯清甜,午睡醒來,有一碗清涼透心的甜湯在等候著,一定是件美妙的事情。

            雪蓮子是近來大熱的養生佳品,含有豐富的蛋白質、藻角質和氨基酸,滑溜軟糯的口感,除了做甜品之外,還可以煲湯,煮粥等,燉到晶瑩剔透,都有很好的口味。雪蓮子亦即皂角米,清熱解暑,養心通脈、潤膚養顏,調和人體的臟腑功能,營養價值高的同時,脂肪含量又很低,是非常值得嘗試的健康食品。

            治愈系櫻花茶

            櫻花除了開在枝頭時的浪漫,也能落入平常百姓家。八重櫻的花瓣用食鹽和梅汁一起腌漬,成為降火氣的好茶品。腌漬后的櫻花依舊保持著清雅的花香和完美的花形,泡開后在杯中慢慢展開美麗的花瓣,是淡淡的粉,帶有一點點的枝干,有飽滿的花朵,看著這樣的畫面,已是完全安撫心靈。在日本,櫻花茶是在結婚等喜慶的場合里喝的茶,又吉利又美好。

            腌漬的櫻花還保留著充足的水分,濕潤新鮮,所以要放入冰箱中才能延長保質時間。在泡制時,為了避免過咸,可先用溫水將鹽分洗去一些,再正式泡飲??谖渡衔⑽⒂行┧?,又有些淡淡的咸味,過后是一陣清甜,非常適合夏天飲用,清涼淡雅之余亦能補充身體流失的鹽分,養身養心。

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